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豆腐を串に刺して焙(あぶ)るを、など田楽(でんがく)とはいふ。

されば田楽の姿、下には白袴を着、その上に色ある物をうちかけ、鷺足(さぎあし)に乗り、踊る姿、豆腐の白に味噌を塗りたてたるは、その¹⁾舞ふ体(てい)に似たるゆゑ、田楽といふにや。

夢庵²⁾の歌に、

　　高足(たかあし)を踏みそこなへる面目(めんぼく)を灰にまぶせる冬の田楽

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一　豆腐を串にさして焙(あふ)るをなと田楽(てんかく)とはいふ／n1-14l

　　されば田楽のすがた下には白袴(はかま)をき其上
　　に色ある物をうちかけ鷺足(さぎあし)にのりおとるす
　　かた豆腐の白に味噌をぬりたてたるはおの(そのか)まふ
　　ていに似たるゆへ田楽といふにや夢庵の歌に
　　　たかあしをふみそこなへるめんぼくを
　　　はひにまぶせる冬のでんかく／n1-15r